Mais Pignoletto

Mais vitreo di antiche origini Padane. L’aspetto particolare di questo mais è il suo chicco dalla forma a punta

che lo fa assomigliare ad una pigna, da qui deriva il nome pignoletto. La sua bassa resa per ettaro lo ha quasi portato all’estinzione nonostante il suo gusto sia impareggiabile nella preparazione di polente.