PAolo  Migliore

Connubbio vincente di stravaganza e creatività. Utilizzo sapiente di materie

del territorio friulano con inflessioni gastronomiche fiamminghe, sfociano nel vincente progetto Gusto Dok l'Osterante, concluso con successo nel 2015.
SI divide tra collaborazioni in Trentino
e Friuli, dando vita a percorsi culinari
di livello. Elaborazioni di rara bellezza contraddistinguono la sua cucina.