RoBERTO FRANZIN

chef raffinato e di grande esperienza

che ha lavorato nelle cucine dei più grandi ristoranti italiani e internazionali. La sua è una ricerca gastronomica continua, che punta al rispetto per i prodotti, i loro luoghi d’origine, la loro stagionalità; una sperimentazione

volta a valorizzare la tradizione ma

che non sfugge alla contaminazione, filtrandola attraverso la pulizia

dello stile e del gusto.

www.ristorantelataverna.it